Fino a poco tempo fa, l'unico modo per scoprire un ristorante nuovo era chiedere a un conoscente. Oggi i tuoi clienti cercano dove mangiare su Internet.
Le recensioni online sono una delle chiavi per conquistare nuovi clienti:
- L'87% delle persone legge le recensioni online di un ristorante prima di prenotare.
- Il 72% si fida più delle recensioni online, o del consiglio di un conoscente, che di qualsiasi altra fonte.
- Le recensioni online sono uno dei fattori che incidono sul posizionamento del tuo ristorante su Google e nelle directory locali.
Fonti: Theysay.me, Diego Coquillat e MOZ.com.
Devi sapere che non avere nessuna recensione online ti rende “invisibile” ai tuoi potenziali nuovi clienti. Sarà molto più difficile farti scoprire, o convincerli a provare il tuo ristorante.
Per questo è fondamentale che tu prenda l'iniziativa e chieda ai tuoi clienti di condividere su Internet la loro opinione sul tuo ristorante.
Consigli generali per chiedere recensioni ai clienti
- Rendilo facile. Le persone sono molto impegnate e non hanno tanto tempo da dedicarti. Inserisci almeno i link ai siti dove possono raccontare la loro esperienza.
- Chiedilo subito dopo la visita. Di solito le persone sono molto più disposte a lasciare una recensione appena sono state nel tuo ristorante.
- Non chiedere mai una recensione positiva e non offrire incentivi in cambio. Suggerisci semplicemente di condividere la loro esperienza per aiutare altre persone a conoscere il tuo ristorante.
- Non comprare mai recensioni false. Per nessun motivo affidarti ad aziende “specializzate” nel generare recensioni positive. Oltre a essere una pratica scorretta, prima o poi le directory se ne accorgono e ti penalizzano.
Per esempio, puoi chiedere una recensione con un messaggio di questo tipo:
Grazie mille per la visita! Speriamo che sia andato tutto bene.
Sappiamo che hai poco tempo, ma ci farebbe molto piacere se raccontassi la tua esperienza sul tuo social preferito. Sarebbe di grande aiuto a noi e a chi ancora non conosce il nostro ristorante.
Subito sotto, inserisci i loghi e/o i link diretti alla pagina del tuo ristorante sui siti dove possono lasciare la recensione.
Il modo migliore per migliorare la reputazione online del tuo ristorante
C'è una formula che sono sicuro ti piacerà: invia un questionario di soddisfazione privato a tutti i tuoi clienti, ma chiedi la recensione online solo a chi risponde in modo positivo.
Questa soluzione ha molti vantaggi:
- Aumenterai le recensioni positive, perché inviterai a raccontare la propria esperienza online solo i clienti più soddisfatti.
- Ridurrai le recensioni negative, perché chi ha avuto un'esperienza negativa potrà “sfogarsi” mandandoti la sua opinione in privato.
- Scoprirai su quali aspetti devi migliorare nel tuo ristorante grazie al questionario di soddisfazione.
Ti piacerebbe applicare facilmente questa soluzione nel tuo ristorante? Dai un'occhiata a Restoo: è una delle sue funzioni di punta 😉
Su quali siti deve essere presente il tuo ristorante?
Vediamo ora le directory locali e i social network dove dovresti essere presente perché i tuoi clienti possano trovarti e lasciare le loro recensioni.
Directory locali
Le directory locali sono l'equivalente online delle “Pagine Gialle”. Alcune sono generaliste, altre sono specializzate nel tempo libero e nella ristorazione.
Come minimo, dovresti essere presente su queste:
- Profilo dell'attività su Google: indispensabile. Da qui puoi gestire anche le informazioni che compaiono nelle ricerche di Google, su Google Maps e su Google+ (il social network di Google).
- TripAdvisor: specializzato nel turismo. Non puoi ignorarlo, tanto meno se lavori con i turisti.
Ti consiglio anche di registrarti su Yelp, Salir.com, Minube.com, PaginasAmarillas.es e GuiaDelOcio.com.
Trucco: cerca su Google termini legati al tuo ristorante, proprio come farebbero i tuoi potenziali clienti, e inserisci il tuo locale nelle directory locali che compaiono tra i primi risultati.
Esempi: “ristoranti a madrid”, “risotterie”, “ristoranti dove andare con gli amici”.
Social network
Come minimo, probabilmente dovresti essere presente sul social network per eccellenza: Facebook.
Ti consiglio di valutare anche questi, sempre che tu riesca a pubblicare con regolarità contenuti interessanti per i tuoi clienti:
- Instagram: qui le persone condividono le loro foto. Hai notato che ultimamente i tuoi clienti fotografano i piatti? Se è così, dovresti esserci.
- Twitter: le persone lo usano per scoprire le ultime notizie in meno di 140 caratteri. È popolare quasi quanto Facebook.
- YouTube: lo conoscerai già, è il posto dove le persone condividono i loro video. Se pensi di girare dei video per il tuo ristorante, è il posto ideale per aprire il tuo canale e caricarli.
Conclusione
Le recensioni online sono una delle chiavi per conquistare nuovi clienti per il tuo ristorante, quindi è fondamentale che tu lavori a un piano per aumentarle in modo attivo.
Il modo migliore per migliorare la reputazione online del tuo ristorante è inviare un questionario di soddisfazione privato a tutti i tuoi clienti e chiedere di raccontare la propria esperienza online solo a chi risponde in modo positivo.
E se una delle tue paure più grandi è ricevere una recensione negativa, non perderti il prossimo capitolo 🙂
